Bestes Hirschfleisch

Die Hauptjagdzeit* beim Rotwild erstreckt sich von August bis Dezember. Bei Jungtieren - das sind Schmaltiere (weiblich) und Schmalspießer (männlich) im 2. Lebensjahr - beginnt die Schusszeit bereits ab Juni.

Das Fleisch vom Hirsch ist kräftig rot, fein strukturiert und zeichnet sich durch seinen typischen Wildgeschmack aus.

Hirschfleischprodukte sind ganzjährig tiefgekühlt und - je nach Verfügbarkeit - von Mai bis Dezember frisch im Sortiment.

​​​​​​​*Es gibt abweichende Regelungen für bestimmte Rotwild-Klassen als auch unterschiedliche Schusszeiten in den einzelnen Bundesländern Österreichs.